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人にとって作物とは?植物の存在とは?めぐり合わせで果樹栽培を営むことになった信州のとある農業者が思うこと
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農閑期は友人とお茶を飲む機会が多いので
お茶うけにプルーンの紅茶煮をよく作ります。

使うプルーンは、収穫の合間にお天気を読みながら天日に干したもの。
縦に二つ割りにして種を取って干し、その後は冷凍保存します。
昨年は3品種の干しプルーンを作りためておきました。

解凍したプルーンを紅茶とお砂糖でふつふつと5〜10分煮るだけ。
冷めるうちに煮汁を含んでしっとり、つやつや。きれいです。
紅茶の味はあまりしないのですが(笑)水と砂糖だけで煮るよりは
風味が良いです。ほんの少しハーブを利かせたのが好み。

0226.jpg

おいし。
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プルーン「サンタス」の仕上げ摘果が終了。
本当はもっと早くに仕上げたいけれど、順繰りで作業をして行くといつもこの時期なってしまう。

ほんのりと色づいたサンタス。
こんな暑い日は摘果しつつ食べたくて食べたくて。でもどうしようもなく。
どうかこのまま順調に育ってほしいと願うばかり。

20080705.jpg

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管理人(ハナイ)
長野県須坂市に住む。夫と共に果樹の世話をして収穫して出荷・販売することが仕事。栽培品目はもも・プルーン・りんご・ぶどう・アスパラガス。趣味はMac、写真、庭に訪れるレア度の低い野鳥の観察、CSで撮りためた日本映画を夫と観ること。仕事以外はわりとインドアである。
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