あぶらみそ

夏アスパラの収穫が始まりました。

針のように細いアスパラの葉（擬葉）がたっぷりと雨粒を含み
一歩進む度にそれが洪水のように降ってきます。
とってもサバイバルです...

野菜畑の丸ナスもたくさんなり始めて
「あぶらみそ」が早速食卓に。

簡単に言えばナスの味噌炒め？になるのか。
多めの油で炒めた後、味噌と砂糖で調味した（うちはみりんも）
郷土料理なのではないかと思います。
今回はナスの他にピーマン、ししとう、細めのアスパラ。
おつまみやご飯のお供に最高な夏の定番です。

骨休め

昨夜は野沢温泉のお湯で骨休めの一泊。

毎年このあたりでアスパラ疲れをとりに行くのです。
今が旬の露地物のアスパラもやはりお料理で出ましたね。
量がお上品すぎて私たちには物足りないけど...（笑）
他にも山菜やら野沢菜漬けやら、遠方から来た人には良いんだろうな。

野沢のお湯が好き。
と言っても、源泉は３０何種類あるとかで泉質も色々だそう。
毎回同じ旅館に泊まるのも、そこのお湯が気に入っているから。

お湯は偉大だ。
温泉がたくさんある信州も素敵だ。

ふき味噌万歳

ふき味噌を作った。

炊きたてご飯にのせれば何杯でもいけそう。
こてらんねぇ（笑）

39

39歳になりました。
（同じ誕生日のKINTAさん、ひよりちゃん、おめでとうございます）



年末年始というと必ず実家への帰省がイベントとしてあったけれど
今年は珍しく自宅でのんびり過ごすことができました。
正月気分が抜けない内に外出してみたくなったので
昨日須坂市どうぶつえんへ向かいました。

何年かぶりの須坂市どうぶつえんは以前と同じくチープな雰囲気を
ぷんぷんと漂わせ、多少の物悲しさ感も相変わらず。
でもそれが魅力でもあり、時々こういう場所へ来たくなるのは何故？





目玉な動物はやはりアカカンガルーのハッチ家族のようですが
フクロウやウズラ等の鳥類の地味なラインナップがわりと好き。

今時入園料２００円は有り難くもあるんだけど
動物園自体が臥竜公園という桜の名所の中にあって、
小さな山の周りをぐるりと登るように展示されているため
動物たちとの距離に奥行がなく、いわゆる「ひき」がない。
間近で見られるのはいいけど、檻（柵）がビシビシあって邪魔。
もう少し立地に合った展示にならないものだろうか。

それを思うと豊橋の動物園はすごくいい。
野生のように放たれた動物がいれば、マニアックな展示もあり、
中でも素敵なのは「極地動物」と「夜行性動物」のゾーン。
動物園、植物園、自然史博物館、遊園地と敷地がえらく広いんですが
入園料はたしか６００円。
こちらの方がお得感あり。

今週末の帰省で時間があれば行ってみよう。

お菜洗い

「お菜洗った？」
が、この時期の挨拶（笑）

今日はこの10倍くらいのお菜を漬け込みました。
自家製野沢菜漬けは最高です。